食品级二氧化碳的特点及作用

　　食品级二氧化碳是指用于食品加工的二氧化碳，具有以下特点和作用：

　　1、安全卫生：食品级二氧化碳是经过严格检测和筛选的，不含有害物质，安全卫生。

　　2、无味无色：食品级二氧化碳无味无色，不会影响食品的口感和品质。

　　3、稳定性好：食品级二氧化碳具有良好的物理稳定性，不易分解和变质。

　　4、适应性广：食品级二氧化碳可以用于各种食品的加工，如饮料、烘焙、冷冻食品等。

　　5、增加食品口感：食品级二氧化碳可以增加食品的口感，使其更加柔和和清新。

　　6、延长食品保质期：食品级二氧化碳可以用于食品的保鲜，延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和口感。

　　7、环保节能：食品级二氧化碳是一种环保、节能的食品加工原料，具有良好的可持续性。