食品级二氧化碳用来做什么
食品级二氧化碳用来做什么
食品级二氧化碳是一种安全卫生、无色无味的食品添加剂,常用于食品加工中,主要用途如下:
1、制造碳酸饮料:食品级二氧化碳是制造碳酸饮料的重要成分之一,可以增加饮料的口感和口感的清新度。
2、烘焙:在烘焙中,食品级二氧化碳可以用于制造膨松剂,如苏打粉和泡打粉等,使面团或面糊膨胀,从而产生空气孔,使烘焙的食品更加松软。
3、冷冻食品:食品级二氧化碳可以用于冷冻食品的制造过程中,如快速冷冻,以保持食品的质量和口感。也可以在冷冻食品的包装中加入二氧化碳,以延长食品的保质期。
4、咖啡和茶:食品级二氧化碳可以用于制造气泡咖啡和气泡茶,增加它们的口感和口感。
5、食品保鲜:食品级二氧化碳可以用于食品保鲜,如在包装肉类、奶酪等食品时,可以使用二氧化碳来保持食品的新鲜度和口感。
6、其他:食品级二氧化碳还可以用于制造糖果、口香糖、冰淇淋、啤酒等食品中,以改善其口感和质量。
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