干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。怎么使用河南干冰冷藏食品?

　　1、使用与储存十分方便：冷藏食品选用河南干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。

　　2、安全方便：河南干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低。且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。

　　3、蓄冷量足，性价比高：河南干冰作为冷藏介质是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右。而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏设备无法达到的温度。

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