食品级二氧化碳的主要用途以及检查内容

　　食品级二氧化碳的主要用途包括：

　　1、作为饮料和食品的气体充填剂，如啤酒、碳酸饮料、气泡糖、蛋糕等。

　　2、作为食品保鲜剂，可以延长食品的保质期，如肉类、鱼类、奶制品等。

　　3、作为食品加工过程中的惰性气体，可以防止食品氧化变质，如油炸食品、巧克力等。

　　食品级二氧化碳的检查内容包括：

　　1、二氧化碳的纯度，应达到99.5%以上。

　　2、二氧化碳中的水分含量，应控制在0.001%以下。

　　3、二氧化碳中的酸度含量，应控制在0.001%以下。

　　4、二氧化碳中是否含有有毒、有害物质。

　　5、二氧化碳的微生物指标，如细菌、霉菌、酵母菌等。

　　6、二氧化碳的重金属、有机物等有害物质残留量。

　　这些检查内容是为了确保食品级二氧化碳符合国家及行业标准，可以安全地用于食品加工和保鲜。