二氧化碳在食品加工中的应用

　　1、碳酸饮料：二氧化碳是制造碳酸饮料的主要成分之一，它可以增加饮料口感的柔和度和口感的清新度。

　　2、烘焙：在烘焙中，二氧化碳可以用于制造膨松剂，如苏打粉、泡打粉等。这些膨松剂可以使面团或面糊膨胀，从而产生空气孔，使烘焙的食品更加松软。

　　3、冷冻食品：在冷冻食品的制造过程中，二氧化碳可以用于快速冷冻，以保持食品的质量和口感。也可以在冷冻食品的包装中加入二氧化碳，以延长食品的保质期。

　　4、咖啡和茶：二氧化碳可以用于制造气泡咖啡和气泡茶，增加它们的口感和口感。

　　5、食品保鲜：二氧化碳可以用于食品保鲜，如在包装肉类、奶酪等食品时，可以使用二氧化碳来保持食品的新鲜度和口感。